Linguiça refogada simples

INGREDIENTES

• 1/2 kg de linguiça toscana
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 400 ml de água
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de cominho

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela de pressão coloque a linguiça para cozinhar nos 400 ml de água (ou uma quantidade de água que cubra a linguiça) por dez minutos (após pegar pressão)
  2. Lave a linguiça apenas com água corrente e corte-a em rodelas de 1/2 centímetro mais ou menos
  3. Corte a cebola o pimentão e os tomates em rodelas
  4. Em uma panela refogue a cebola o pimentão e a linguiça no azeite
  5. Adicione o alho picado e os demais temperos
  6. Por último adicione os tomates e o extrato de tomate e cozinhe por cerca de dez minutos
  7. Bom apetite
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