Fusilli especial com salmão defumado

INGREDIENTES

• 250 g de fusilli grano duro
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 200 g de salmão defumado
• 1 lata de molho de tomate temperado
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 2 colheres de sopa de salsa crespa picadinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão a gosto
• Parmesão ralado em lascas

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque a água para ferver com 1 colher de azeite e 1 colher de sal
  2. Quando a água estiver fervendo, coloque o fusilli para cozinhar, obedecendo o tempo de cozimento indicado pelo fabricante
  3. Enquanto a massa está sendo cozida, aproveite para preparar o molho
  4. Aqueça o molho de tomate e acrescente as alcaparras e deixe ferver
  5. Escorra a massa e reserve
  6. Coloque a massa em um refratário e cubra com o molho
  7. Acrescente a salsa crespa, o manjericão e por último, o salmão defumado em pedaços pequenos
  8. Sirva com parmesão ralado em lascas grossas
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